بيتزا لذيذه سريعة التحضير .. Pizza

المقادير

- ماء دافئ – 100 مل

- سكر – 1 ملعقة شاي

- خميرة – 1.5 ملعقة شاي

- ملح – 1/4 ملعقة شاي

- زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة

- دقيق – 1.5 كوب

- النقانق – 200 جرام

- جبنة موزاريلا – 250 جرام

- صلصة

التحضير:

1) اخلطى السكر مع الماء الدافئ ثم اضيفى الخميرة، واتركيهم لمدة 10 دقيقة، حتى تخمر الخميرة وتنتفخ من 1.5 – 2 سم

2) صبيها في وعاء كبير واضيفى الملح وزيت الزيتون

3) ثم يضاف الدقيق، ويعجن الخليط حتى يتماسك، ثم غطيه واتركيه فى مكان دافئ (حوالي 1 ساعة)

4) قطعى النقانق إلى شرائح

5) قطعى الجبنة الموزاريلا إلى شرائح رقيقة

6) ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، واجعليها قسمين، ثم افرديها بسمك 3-5 ملم، مع المحافظه عليها دائرة كبيرة

7) قومى بوضع العجينة المفرودة على صينية الفرن وصبى عليها صلصة للتليين على جميع السطح

ضعي جبن الموزاريلا والنقانق، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة

صلصة البيتزا

1) 500 جرام من الطماطم ضعيها فى الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة، بعد ذلك قومى بإزالة قشر الطماطم بكل سهولة وقطعيها واضربيها بالخلاط

2) قشري بصلة حمراء وقطعيها إلى قطع صغيرة، مع 2 فصوص من الثوم مفرومة فرما ناعما، ضعيهم فى مقلاة وعلى النار بزيت الزيتون قلبيهم لمدة 2-3 دقيقة

3) اضيفي الطماطم الى البصل والثوم ويترك على نار متوسطة حتى تتبخر السوائل

4) رشي ملح حسب الذوق، مع اضافة الريحان والزعتر

زيني البيتزا بشرائح الطماطم المنهكة طبخا او بشرائح عادية تدخل الفرن مع البيتزا