‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل

الأحد

طريقة تتبيلة السلاطة احلا من المحلات



السلاطة لينا كلنا  اكلة اساسية جمب اي وجبة في الافطار او الغداء او العشاء وبنستخدم هذه الوجبة دائما اثناء الرجيم  لانها وجبة اساسية للرجيم لان اختلاط بعض الخطروات بيساعد جدا في حرق كمية كبيرة من الدهون لتساعد علي الرجيم لكن الاهم اننا دائما نفسنا نعرف نعمل اي السر بان اكلات المطاعم بتبقا احلا بكتير من اكلات البييت رغم اننا في البيت بنكون ضامنين الاكل البيتي والخضروات مغسولة بشكل جيد جدا لكن معظمنا مش بيفضل الا وجبات المطاعم الغير مضمونة والاكثرها ضررا للانسان لكن الانسان مننا بيحب دائما الاكلات الخارجية فقط ولية مش عارفين لكن انا هقلكو السر السر ان في بعض من التوابل الغير معروفة لنا هما يستخدموها بطريقة وبكمية معقولة لتحلية الوجبة الموجوده عندهم وبيستخدمو التوابل هذه في وجحبة السلاطة احنا دايما بنقول لان السلاطة الي من بره فيها جميع الخضروات واكترنا ميعرفش يجيب الخضروات دي او بمعني اصح مش نعرف نعمل الكمية زيهم عشان نطلع الطعم بالجمال ده لا هو مش بكمية اي حاجة من الخضروات لا هو بكمية التوابل التي يستخدمونها لتىحلية السلاطة الموجوده عندهم وانا انهارده هقلكو ازاي تعملو سلاطة احلا بكتير من المطاعم وهتعرفو اجمد سر هما نفسهم مش هيعرفو يعملوه زي ست البيت  هستخدم في تجهيز السلاطة بتاعتي .

المكونات :

 معلقتين صغيرتين من الزيت
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح 
ملعقة صغيرة من الروز ماري
نعناع مفروم
ملعقة صغيرة شطة 

الطريقة :

اقوم باحضار اناء صغير وابدا في وضع الزيت والخل و الليمون والكمون والروز ماري والملح والنعناع والشطة واخلطهم بطريقة جيدة جدا واقوم بوضعها علي طبق السلاطة بتاعي واقلبهم كةويس واسبها لمده 5 دقايق  وقومي يتذوق احلا طبق سلاطة في حياتك وابقي احلاا شيف في بيتك 


السبت

طريقة رائعة لعمل الكبد والقوانص

بتقدري من انهارده وبكل سهولة تعملي طبخة جديدة بس مش جديدة محتارة ازاي بقصد يعني انتي عندك دايما الكبد والقوانص وبتعرفي تطبيخيها لكن مش زي طريقتي تعالي اقلك.



المكونات:

كبد وقوانص
بصل.ثوم
بهارات
كزبرة خضراء
فلفل الوان
اعشاب
طماطم
زيت
ملح .فلفل اسود.فلفل حار


الطريقة:

بسلق القوانص وبعد متبقى نص سوا اضع نقطة خل واضع الكبدة واضع الملح والفلفل الاسود.

اضع في الكبة الثوم والفلفل الحار لو مش عاوزة بلاش واخلطهم.
اضع في المقلاية الزيت يسخن اضع البصل والفلفل الالوان واضع القوانص بعد متتسلق واترك الكبد للاخر.
اضع الطماطم واضع الخلطه الي فى الكابه وعليها فلفل اسود وبهارات وملح وكمون وبهارات لحمة وقرفة وجنزبيل وانزلها في طبق التقديم والف وشفا .


طريقة جديدة للمعان الاستانلس

لو كنتي عروسة جديدة ولسه بتتعلمي في المطبخ واي واجباتك اتجاهة بتصدفي في المطبخ مشاكل كتيرة متخافيش من انهاردة اكتر مشكلة بتواجة العرايس الصغار مشكلة الاستانلس والتي يختفي لمعانها في مدة بسيطة وانواع المستحضرات الموجودة بالمحلات معظمها غير نافعة لانها تذيل اللمعان اكثر بس هذه الوصفة هتقدري بيها تحفظي علي قواني الاستانلس زي مهيا ومن غير اي تعب او ارهاق.



المكونات:

كركدية
ماء

الخطوات:

اقوم بغلي الكركدية وغليانة غليان جيد واحضرة بعد الغليان واضعة في اي حلة غويطة وواسعة وضعي فيها قواني الاستانلس الي لمعانها اختفي واتركيها لمدة ساعة او اكثر يستحسن وبعد ذلك قومي بغسلها بليفة تحت الماء وسترين انها رجعت للمعانها المفقود وبكدة مش هتخسري اي لمعان لقوانيكي وقدرتي كمان تعمليها من غير اي تعب او مجهود ووفري بقا.



الجمعة

طريقة عمل رول البيتزا

رول البيتزا اكلة لذيذة وصحية وطريقة عملة سهلة وبسيطه جدا وطبخة جديدة وتقدري تقدميها لضيوفك او لزوجك وتبقي فجاتي عيلتك بكل اكلاتك الجديدة الي ساعدناكي تتعلميها .




المقادير:

٣كوب دقيق
نصف كوب زيت
٢ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ماء للعجن
مقادير الصلصة:
٢ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة زعتر جاف
مكونات الحشوة:
ربع كيلو سجق
بصلة متوسطة مبشورة
فلفل رومي شرائح
جبنة مونزاريلا
جبنة رومي مبشورة
زيتون اسود

الطريقة:

نضع في العجان الدقيق واللخميرة والملح والسكر والزيت وماء حبة حبة حتي تصبح عجينة طريه سبيها تخمر لمدة ساعتين.
لعمل الصلصة اضع الصلصة والثوم والزيت والزعتر ويترك جانبا
مكونات الحشو اضع طاسة علي النار اضع زيت واشوح فيها قطع السجق وحين يقوم بالسوي اضيف البصل والملح والفلفل الاسود الي ان يدبل اضع الفلفل الرومي وعندما يدبل انزعها من علي النار واضيف الزيتون ونتركه يهدا علي جنب.
ابدا افرد العجينة علي شكل مستطيل وتكون رقيقة وعلي الاطراف واضع الصلصة والنشر واضع الجبنة المونزاريلا والجبن الرومي المبشور والزيتون الاسود والفها علي طريق رول ولو مش عارفه يعني اي رول لفيها حتي تصبح مثل الهوهوز وابدا اقطعها دوائر بسمك متوسط ونضعها في صينية مدهونة زيت ونرش علي الوحة من الجبن الرومي والمونزاريلا وتدخل الفرن .


الأحد

طريقة عمل استيك اللحم بالفلفل الحار


ستيك اللحم من الماكولات الرائعه التي تتمتع باحلا طعم وهيا تطها بكزا طريقة لكي طريقة جديدة لستيك اللحم بالفلفل الحار.



المكونات

٤ثمرات فلفل حار
 ٤فصوص ثوم مقشر
 ملعقة ونصف صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة مثل ملح قرفة جنزبيل
 بهارات
 نصف كيلو ستيك لحم

 الطريقة:

احضري خلاط وضعي الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والتوابل واخلطهم جيدا حتي يصبح صوص ضعي اللحم في كيس بلاستيك وعلية الخلطة واحكمي الكيس جيدا ثم رجية وضعية غي الثلاجة لمدة ٨ساعات قومي باعداد الشواية او لو مش عندك شواية قومي بتسخين طاصة من وادهنيها زيت ثم اخرجي الاستيك وضعيهم علي الشواية وقومي بتقلبيه علي الجانبين حتي ينضج ويصبح لونة بنيا ضعي اللحم في طبق التقديم حتي يبرد ثم قدمية علي سفرتك وتمتعي نع عائلتك باكلات غنية ...



طريقة عمل الفراخ المشوية


الفراخ اكلة معظمنا نهواها وناكلها في البيت وفي المطاعم لانها اكلة مميزة وكلنا نفضل الفراخ المصرية لانها تتميز بطعم رائع ورائحة جميلة وفراخة فعشان كلنا بنحبها نشوية اليكي هذه الطريقة .



 المكونات:

٢كوب زبادي
 دجاجة
ملح وفلفل اسود وقرفة وجنربيل وزعتر
 بصل بودر
ثوم بودر
شطه حسب الحاجة
٢ملعقة خل كبار

 الطريقة:

افتح الفرخة من الظهر واحضر صينية وابدا اضع فيها كمية زيت كبيرة . وادا اعمل للفرخة حمام زيت اني اضعها في الزيت علي الوجة والظهر احضر بولة اضع فيها الزبادي وكل التوابل والبصل والثوم والخل وابدا امزجهم وانزلهم علي الفراخة اغطي بيها الفرخة كلها جيدا يستحسن تركها يوم كامل في الثلاجة حتي تاخذ الفرخة من التتبيلة وابدا بعد متبات يوم اخرجها وادخلها الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي الجميل اخرجهاواقدمها وباالف هنا وشفا .



طريقة عمل كيكة الجيلي بالفراولة


الفراولة والجيلي مكونين ممتعين جدا للاطفال قبل الكبار لحبهم في هذين سنعرفهم علي طريقة تجمعهم مع بعض في كيك لذيذ ومميز.



المقادير:

٢كوب دقيق
ربع كوب سمن
كوب سكر
٢ببضة
كوب لبن
نقطتين خل
كيس بيكينج بودر
فانيليا
رشة ملح
بودرة جيلي فراولة
فراولة مقطعة

الطريقة:

سخني الفرن علي ١٨٠درجة
حضري قالب وادهنية بزيت ودقيق
ضعي في اناء الدقيق ورشة الملح والبيكينج بودر وققلبيهم.
ضعي في الخلاط السكر واللبن والخل والبيض والفانيليا واخلطيهم كويس.
ضعي الخليط علي الدقيق وقلبيهم حتي يصبح قوام مناسب .
احضري القالب وضعيهم فيه ودخليها الفرن وبعد متستوي خرجيها تبرد
حضري الجيلي بنفس طريقة العبوة
بعد متبرد الكيكة رصي عليها الفراولة وصبي عليها الجيلي بعد ميبرد ودخليها الثلاجة
وتمتعي باطعم كيكه عملتيها بنفسك وفى بيتك بسهوله .



طريقة عمل التورتة بصوص الشيكولاتة


عاوزة طريقة تورتة لذيذة وجميلة وتقدري تعمليها بنفسك من غير اي تكاليف وبسيطة وسهلة اطفالك بيفضلو الشيكولاتة وبيحبوها ممكن تقدري تعمللهم هذه الطريقة.



المقادير:

كوب دقيق
٢ملعقة كبيرة كاكاو
نصف كوب سكر
كوب زبادي
٢ملعقة كبيرة جوز هند
رشة ملح
٢بيضة
فانيليا
نصف كوب زبدة
واحدة ونصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
الصوص:
نصف كوب كريمة
٢ملعقة كبيرة زبده
كوب شيكولاته مبشورة
ممكن للتزيين :
جوز هند

الطريقة:

احضري خلاط كهربائي وضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والزبادي واخلطيهم.
ضعي في وعاء الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح والكاكاو وجوز هند لو فضلتي واخلطيهم ببعض وضعي خليط الخلاط وامزجيهم ببعض.
احضري صينية مدهونة بزيت ودقيق وصبي فيها الخليط ودخليها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠درجة
بعد خروجها من الفرن بعد السوا الكامل اتركيها تبرد.

طريقة الصوص:

سيحي الزبدة وضعي عليه الشيكولاته والكريمة وعندما يمتزجو سبيهم يبردو وضعيهم داخل الثلاجة وبعد ذلك عندما تبرد التورتة صبي عليها خليط الصوص وضعيهم يتماسكو وزوقيها بجوز الهند وقدميلهم اجمل واحلى تورته .



الثلاثاء

طريقة عمل قرص طرية بالبن الرايب


القرص طريقة جميلة ولذيذة للاطفال بيكلوها في المدرسة في الرحلات ممكن تستخدم للعشاء فانها مغذية جدا لكل العائلة وصقتنا هتجربيها ومش هتبطلي تجربي.



المقادير:

٣كوب دقيق
كوب ونصف لبن رايب
نصف كوب زيت
خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
سمسم

الطريقة:

اعجن الدقيق والزيت والخميرة والسكر توضع بعد مالخميرة تنخلط معاهم بعد كده اضع السكر وبعدين اضع اللبن وحدة وحدة حتي تصبح عجينة طرية وااتركها تخمر واضع كيس نايلون وفوطة وتخنر لمدة ساعتين وبعد التخمير اكورها كور صغيرة واضعها في الصينية وادهنها باللبن وارش عليها السمسم واسبها تخمر في نفس صينية الخبز وتوضع في الفرن حتي تمام النضج وممكن تستخدميها بحشوها جبن رومي او مربي واي حشوات بتفضليها .



الأحد

طريقة عمل طريقة جديدة للمكرونة


تعالو نعمل مع بعض طريقتين جداد للمكرونة وهيكونو مفيدين جدا وسهلين جدا تقدري تعمليهم في دقايق وبكل سرعة وسهولة 

الطريقة الاولي مكرونة بالجبن الرومي ومكونتاتها هيا:



مكرونة
جبن رومي
زيتون اسود حلقات
فلفل اخضر رومي
ثوم مفروم
صلصة طماطم
ملح.فلفل اسود
زيت

الطريقة:

ابدا اسخن المية وبعد متعلي اضع الملح والزيت واضع المكرونة واقلبها ومغطيهاش عشان متفورش.
وبعد مالمكرونة تتسلق انزلها في مصفا واغسلها كويس
اضع طاصة علي النار فيها زيت واشوح فيها الثوم وعليه الصلصة والملح والفلفل الاسود وابدا اضع المكرونة بعد متتغسل واضيفلها الزيتون واجيب طبق للتقديم واضعهم فيها وعليها الجبنة المبشورة.

الطريقة التانية مكرونة بالببشاميل بلون وردي:

المكونات:

مكرونة اقلام
٣ملاعق دقيق
٤ملاعق زيت او زبدة
كيلو لبن
ملح وفلفل اسود
زعتر
جبنة مونزاريلا
صلصة طماطم
ماء

الطريقة:

ابدا في وضع حلة علي النار واضع زيت والصلصة وماء واتركها حتي تغلي ويصبح قوامها سميك اضع عليها زعتر واقلبها وانزعها من علي النار.
ابدا في سلق المكرونة اضعها في ماء مغلي يحتوي علي ملح وزيت واضعها وحيت تستوي انزعها واغسلها كويس.
ابدا في عمل البشاميل اضع حله علي النار واضع الزيت والدقيق واقلبهم حتي يصبحو متماسكين ابدا في وضع اللبن حبة حبة واقلب حتي تصبح سميكة وناعمة وانزعها من علي النار واضع الملح والفلفل الاسود وابدا اضع الصلصة حبة حبة حتي يصبح لونها وردي .
واضع المكرونة واقلبهم في بعض كويس جدا.واحضر قالب واضع فيه المكرونة واضع عليها الجبنة المونزاريلا وممكن ندخلها الفرن عشان الجبن تسيح او لا لان كل حاجه مستوية.
وبكدة قدرتي تعملي مكرونه بشكل جديد وطريقه جديده وجميله .



طريقة عمل سمك فيلية مقرمش كرسبي


اتعلمي معايا طريقه بجد جميلة رائعه لعمل السمك مقرمش وكرسبي لطعم اقوي وهيعجب اطفالك جدا لانو طعمو مميز جدا وجديد .




مقادير عمل السمك المقرمش:

كيلو من السمك الفيلية مقطع اصابع
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ثوم مفروم
ملح. كمون.ليمون
ماء
زيت للتحمير
دقيق للتحمير

طريقة عملة:

١-نتبل اصابع السمك بالملح والكمون والليمون والثوم ونتركها علي جنب لمدة نصف ساعة
٢-في وعاء عميق اضع الدقيق ورشة الملح والنشا والبيكينج بودر ونخلطهم كويس ونضيف الماء تدريجيا حتي تصبح عجينة ثقيلة
٣-نضع الدقيق للتحمير في طبق ونضع معه القليل من الكمون
٤-اجيب السمك واضعه في العجين ونكون محضرين دقيق نضعه فيه وزيت للتحمير اضع فيه اصابع السمك في الزيت وبعد ميصبح لونة ذهبي اخرجة
٥-اقدمة مع قليل من البقدونش وقدمية علي سفرتك والف هنا وشفا.....



طريقة عمل شكشوكة الطماطم


الشكشوكة اكلة شعبية شهيرة في المطاعم وهي من اجود الاكلات في البيت والمطاعم الكبيرة وبعض الناس لا يجيدون صنعها جيدا ودائما ما تكون بالطعم الجيد وهذا بسبب عدم كفاءة المكونات بس من دلوقتي وبهذه الوصفة هتعملي اكلاتك من غير خوف وهتبقي شيف فنطبخك.



مقادير الشكشوكة:

بصل
فلفل رومي
طماطم
٦بيضات او حسب رغبتك
فلفل حار
سمن
بابريكا
صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود

طريقة الشكشوكة:

اضع السمنة في حلة علي النار او طاسة واضع فيها البصل واعطيها تشويحة وبعد ذلك اضع الفلفل الرومي والفلفل الحار لو مش حابة الحار بلاش واضع الملح حتي يصبحو دبلانيين او طريين وبعد ذلك اضع الطماطم واقلب كويس جدا واضع ملعقتين الصلصة وسنة بابريكا وملح وفلفل اسود واظبط ملحها كويس.
ابدا احضر طاجن واضع هذه الخلطة وافردها بالتساوي بداخلة وابدا اضع البيض وعلي الوش اضع شوية من البابريكا والملح والفلفل الاسود وادخلها الفرن ولازم الاحظها.
وبكدة وبخطوات بسيطة عملتي احلا واطعم شكشوكه لعائلتك والف هنا وشفا .



طريقة عمل مكرونة الكرنفال


مكرونة الكرنفال هذه الوصفة من الطبخات الغنية جدا بقيمتها الغذائية لان يتوفر فيها اللبن والفلفل الرومي والجبن الرومي وهذه المكونات قادرة علي تغذية كبيرة للجسم وصحتو .
اليكي وصفة مكرونة الكرنفال:



المقادير:

نصف كيلو مكرونة قلم
بصلةمقطعة رفيع
فلفل رومي مقطع رفيع
٢ملعقة زيدة
٢ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة زيت
نصف كيلو لبن
ملعقة بقسماط
٢ملعقة جبن رومي مبشور
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

هذه الطريقة من المكرونة اسهل الوصفات واسرعها لكي سيدتي
١-اقوم بسلق المكرونة ولو لسه بتتعلمي ازاي تعنلي المكرونة هعلمك ضعي حلة فيها ماء علي النار حتي تقوم بالغليان اضع فيها ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت واضع المكرونة واقلبها جيدا واتركها تغلي حتي
 تقوم المكرونة بسوا وهذا بانك اذا لمستيها تكون كالمطاط .
٢-اقوم بوضع الحلة علي النار واضع الزبدة والزيت واضع البصلة تاخد تشويحة وبعد متدبل البصلة اضع الفلفل الرومي واعطية تشويحة حتي يدبل واضع الدقبق امزجهم في الدقيق جيدا وابدا اضع اللبن ويكون بارد عشان متكلكعش وابدا اضيفو حبة حبة واقلب حتي يتماسك وانزعهم من علي النار واضع الملح والفلفل الاسود المناسب .
٣-احضر قالب وادهنو بالزيت واضع قليل من البقسماط الناعم وبعد ذلك اضع المكرونة وعليها خلطه البشاميل واضع عليها الجبنة الرومي واضع رشة من البقسماط الناعم وادخلها الفرن حتي تقوم بالنضج والجبنة تسيح اطلعها واقدمها في الاطبقاق .
وبالف هنا وشفا جربيها ومش هتندمي.



السبت

طريقة لذيذة لعمل الارز


الطريقة الي هقدمهالك طريقة معذية ولذيذة وجديدة حتي دائما تتالقي في مطبخك وهيا طريقة عمل الارز بالكاري وبشر الليمون ممكن تستغربي الاسم وتقولي معقول فيه كده ايوة فيه متبصيش بس علي الاسم جربي مش هتخسري اي حاجه .



المقادير::

٣اكواب من الارز الابيض
ملعقة كبيرة كاري
٣كوب ماء نفس مقدار الارز
بشر ليمون
ملعقة كبيرة زيت
ملح .فلفل اسود

الطريقة:

اضع في حلة الزيت حتي يسخن واضع الارز واقلبو في الزيت كويس جدا واضيف الكاري وبشر الليمون والملح والفلفل الاسود واقلبهم كويس جدا في بعض وابدا اضيف الماء لو زوتي كمية الارز اضيف الماء نفس الكمية بالضبط وعندما يمتص الارز الماء اقلبو واضعو علي نار هادئة حتي يتم في السوا الكامل وقدمو في طبق تقديم كبير ولو عاوزه ممكن تزوقيه بشرائح الليمون وقدمي لعائلتك احلا والز طبق ارز مغذي وبطعم جديد جدا .....



طريقة عمل الكريب بنوعين


يوجد عده طرق من عجائن الكريب بس انا انهاردة هقدملكوا طريقتين طريقة حادق وطريقة حلو.



المكونات الاولي حادق:

كوب ونصف لبن
كوب دقيق
٣بيضة
ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح لو حادق
العجينة الثانية للحلو:
كوب دقيق
كوب لبن
٣بيضات
وفانيليا
رشة ملح

الطريقة الاولي:

اضع اللبن والدقيق والببض واخلطهم ببعض واضع الطاسة تسخن واضع نقطة من الزيت واضع بكابشه في الطاسة وادورها علي دوران الطاسة و٥دقائق واقلبها لو وجه منهم احمر يبقا الناحية التانية استوت.
هتقدري تضيفي بداخلة اي نوع حشو سجق او لحم معصج او جبن رومي او شيدر او مونزاريلا واي حشو اخر تفضلية
اول طريقة ممكن تعمليها بالكريب الكريب باللحم او الفراخ وهيا انك تجيبي العجينة وتضعي اللحم او الفراخ وتبداي تلفيها واحضري قالب ورسي فيه العجائن بالحشو اعملي خلطه بشاميل وضعيها ورشي جبن رومي ودخليها الفرن

الطريقة الثانية:

لو عاوزه تعملي كريب زي الي بتشترية من برة هاتي العجينة وضعي اي حشو تريدينها ع نصف وسخنا طاسة وضعيها فيها العجينة بالحشو ع منتصفها فقط واطوي وحمريها واطوي طاويه ثالثة حتي يصبح مثلث وعندما يحمر من جنوبوه سيصبح جاهز.
طريقة الكريب الحلو :
وهذا طرقتو سهلة ومفضله للاطفال العجين بقت سهلة بنسبالك تحضريها ابداي في وضع المربي علي منتصف العجينة او ضعي شيكولاتة او شيكولاتة بيضة واطوي حتي يصير مثلث وسيصبح جاهز بالحلو كلو اعمليها بقا بنفسك.



طريقة عمل الطعمية


هتعرفي من دلوقتي تعرفي جميع انواع الكل معانا وهتعرفي انهارده طريقة عمل الطعمية بكل سهولة وبطعم جديد وهتعرفي تعمليها بكل سهولة ومن غير تعب ولا مجهود كل اكلك من صنع ايديكي خلاص انسي برا بقا.



المكونات:

كوب فول مدشوش منقوع
٢بصلة خضرا
٣فص توم
نصف كوب من الشبت والبقدونس والكسبرة
٢بيضة
زيت
ملح
كمون
كزبرة ناشفة

الطريقة:

اضع الفول في الخلاط ونقطع البصل الاخضر ونضع الملح والكمون والكسبرة الناشفة ونضع البيض والخضرة ونضربها في الخلاط
نطلعها في طبق ونقرصها ونسخن زيت ونحمرها فيه وبعد كده نطلعها علي مناديل ورقيه ونقوم بتقديمها للعائلة وخليكي ست بيت شاطرة.



طريقة عمل كيكة المور


كيكة الموز كيكة رائعه ومغزية جدا للكبار والصغار وجميع الاطفال يفضلونها جربيها ومش هتندمي ابدا .



المقادير:

٢كوب دقيق 
كوب سكر بودرة
نصف كوب سمن
ربع كيلو لبن
زيت
٢ملعقة بيكينج بودر
ملعقة فانيليا
نصف كوب موز
ملعقة قرفة
٢بيضة
ملح

الطريقة:

نضع في وعاء الدقيق ورشة ملح والبيكينج. بودر .
احضر خلاط كهربائي واضع السمن والزيت والسكر واللبن والبيض والفانيليا والقرفة والموز واخلط جيدا وابدا في الخلط ادخل هوا فيها
ادا اضع الخليط ع الدقيق ونقلبهم جيدا حتي يختفي الدقيق ولازم الفرن يكون سخن قبل عمل الكيكة
وادهن قالب واضع الخليط وادخلها الفرن علي١٨٠درجة.
وبعد متطلع من الفرن سبيها تبرد وتزوقي احلا كيك .



الأربعاء

طريقة عمل الكريمة اللباني في البيت


عندك عيد ميلاد وبعض وصفات الجاتوهات والكيكات ان شئ اساسي فيها الكريمة اللباني الي بتقدري تحشي بيها عشان تقدري تكملي وصفات الجاتوه والتورتات وطلعي الطعم المظبوط من توت او جاتوهات المحلات وبتطري كمان بعد كل ده تشتريها من برة وبيكون سعرها غالي ومش دايما بتكون متوفرة من انهاردة هقدر ي تعمليها فبيتك بدون اي تكلفة ولا تعب ليكي.
عندي ليكي اكتر من وصفة تعمليها الكريمة الباني..



١-اول طريقة:

عبارة عن كوب زبادي مع كوب لبن وملعقة صغيرة دقيق وبتخفقيهم في الخلاط .للطبخ
٢-الطريقة الثانية:
كوب زبادي وكوب قشطة مع كوب سكر وملعقة صغيرة نشا وتضربيهم ف الخلاط .للحلويات

٣الطريقة الثالثة:

هاتي كيلو من اللبن وعائين فيهم ماء وثلج
١-ابداي في علي اللبن مع التقليب دائما من دون متتركية ابداوبعد الغليان ابداي في وضعه في اول وعاء فيه ثلج وماء وقومي بالتقليب دون توقف لانك لو توقفتي عن التقليب لان لو ظهرت طبقة رقيقه ع وجه اللبن فبكدة فسدت الكريمة حتي عندما تبرد الماء والثلج ضعية في الوعاء الثاني فورا وانتي بتقلبي بردو احزري التوقف عن القليب عندما تبدا ملاحاظتك ان بدات تكون رغاوي كثيرة قومي بنزعها ف شئ محكم وضعية ف الثلاجة والباقي لبن عادي .
وبكدة قدرتى تعملى الكريمه اللبانى فى بيتك بددون اى مجهود او تعب لتسعدى عائلتك.



الثلاثاء

طريقة عمل صوابع زينب


صوابع زينب نوع من انواع الحلويات الشرقيه مثل الزلابية وبلح الشام لكنها مكلفة من برة لكنك تقدري تعمليها فبيتك من غير متكلفي نفسك ولا تدوري وع الاقل عارفه مصدرها وكمان رمضان قرب وفي رمضان الحلويات دي محتجاها في بيتك انا هقولك طريقة سهلة وبسيطة ومكلفة جدا.



المقادير:

كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة كربوناتو
كوب دقيق سميد او دقيق البسبوسة
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء
زيت للقلي
الشربات:
٢كوب سكر
٢كوب ماء
نصف لمونة

الطريقة:

اضع الدقيق والكربوناتو ونضع دقيق السميد والزيت ونضع الماء حبة حبة ونمزجو كلو ببعضو افصل اعجن لغاية مالعجينة تلم مع بعض.
ابدا اشكل العجينة ع شكل صوابع رفيعه واحضر مبشرة وابدا اضع الصوابع علي الدوائر الصغيرة لغاية متاخد شكل المبشرةوابدا اسخن الزيت واضعها فيها حتي تاخذ اللون الذهبي الغامق وابدا اطلعها ع مناديل ورقيه حتي تمتص الزيت وابدا اضع عليها العسل حتي لا تعطي طعم مسكر زيادة .
وتمتعي باحلا حلويات شرقيه عملتيها بنفسك وغير مكلفة.
 


الأحد

طريقة عمل صوص البشاميل من العالم الخفى

مبتعرفيش حتي الان ان تعملي صوص البشاميل ولسه بتشترية من برة ومش دايما بتكون نفس الطعم الي انتي بتفضلية و لما تخدي وصفتها وتجربيها بتتحرق منك معتش من بعد انهاردة الكلام ده انسيه ومش هتحتاجي اي شئ من برة من غير مشكلة ولا تعب وبطريقة سليمة وهتعجبك وتعجب اسرتك.



المقادير:

كيلو من اللبن
٣ملاعق كبيرة دقيق
٤ملاعق كبيرة زيت
ملح .فلفل اسود
مرقة دجاج حسب رغبتك.

طريقة التحضير:

ضعي الحلة ع النار وضعي فيها الزيت .
ضعي الدقيق وامزجية مع الزيت حتي يستوي الدقيق
وضعي اللبن باردا ضيفي شويه منه اولا وامزجيهم بالدقيق وضيفي بقية اللبن البارد ومرقة الدجاج لو حبيتي.
وقلبيها جيدا حتي تتقل بس لازم تغلي البشاميل
وبعد متبعديها من ع النار ضعي الفلفل والملح وقلبيهم ببعض وصبيه ع البشاميل وتمتعي باحلا بشاميل لذيذ وبايدك صنعتية.